quinta-feira, 16 de março de 2017

Bolo de Laranja da Vovó


"Nunca chegar na casa dos outros de mãos vazias” ensinava minha mãe lá longe, no tempo da delicadeza.

Bolo de Laranja
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 laranja inteira com casca e sem sementes
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de suco de laranja
1 punhado de açúcar cristal

Modo de Fazer:
No liquidificador a laranja, o óleo, o açúcar,  os ovos inteiros e o sal.
Despeje numa tigela  e junte a farinha de  trigo, o fermento e o sal.
Coloque a massa em forma com um furo no meio previamente  untada  e enfarinhada.
 Leve para assar no forno preaquecido  a 180 graus.

Quando estiver pronto, tire do forno e jogue a ½ xícara de suco de laranja por cima e salpique com açúcar cristal. Leve ao forno para gratinar (opcional)

Obs. o bolo da foto preferi salpicar com açúcar de confeiteiro e enfeitar com fatias de laranja

Salmo 91


segunda-feira, 6 de março de 2017

Vitaminas da Vovó





Bater no liquidificador:

1 -  morangos + leite + açúcar ou melado  para adoçar+ um pouco de creme de leite

2 – morangos + iogurte  natural + açúcar ou melado para adoçar

3 – pêssegos em calda + um pouco da calda dos pêssegos + iogurte natural

4 – mamão + morangos + suco de laranja natural + açúcar ou melado + um pouco de creme de leite

5 – abacate + mamão + suco de laranja natural + açúcar ou melado para adoçar

6 – abacate + maçã + leite  + açúcar ou melado para adoçar + creme de leite

7 – cenoura + tomate + suco de laranja natural + beterraba

8 – pepino + abacaxi + couve + açúcar ou melado para adoçar

9 – 2 colheres (sopa) de aveia + ½ xicara de iogurte + 1 colher (sopa) de nozes +1 colher (sopa) de mel + 100 gramas de morangos

10- Leite + banana e aveia

11 – Leite + maçã + ameixa preta sem caroço + aveia

12 – Iogurte + laranja + maçã + morango + banana

13 – 1 maçã + 1 banana + 1 colher de sopa de aveia + 1 colher de sopa de chocolate em pó + 2 xícaras de leite + 2 colheres de sopa de açúcar

14 –  ¾ xícaras de leite + ½ xícara de leite de coco + 3 colheres de sopa de neston sabor chocolate + 1 colher de sopa de açúcar

15 – 1 xícara de leite + 2 colheres de sopa de neston sabor chocolate+ 3 ameixas pretas sem caroço picadas + 1 colher de sopa de açúcar.

16 – 1 ½ xícara de leite + 3 metades de pêssego em calda + 2 colheres de sopa de farinha láctea

Observações:

a) Experimente novas combinações

b) Adapte as receitas dando preferência para frutas da estação

c) Lembre-se de que o mel só pode ser ingerido por crianças maiores de um ano.

domingo, 5 de março de 2017

Pudim de Leite Queimado (outra receita)


Fiz a receita de pudim de leite queimado que anda circulando pela Internet e ficou molenga e sem graça.
Daí resolvi adaptar e devo dizer que, ficou outra coisa!
Desenformou sem dificuldade e ficou super cremoso.
A receita ficou assim:

Para o Pudim
1 lata de leite condensado
A mesma medida (lata) de leite queimado
1 lata de creme de leite
4 ovos (tem que aumentar os ovos para não ficar muito doce)
1 colher de sopa de amido de milho.

Para o leite queimado
2 latas (usar a de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de açúcar

Como Fazer.
1 - Leite queimado
Comece pelo leite queimado.
Coloque as duas colheres de sopa de açúcar numa panela e leve ao fogo para derreter.
Qdo virar um caramelo, adicione o leite e deixe ferver até o leite ficar cor de caramelo e reduzir para uma lata.
2- Pudim
Junte os ovos,  os leites (leite condensado,  creme de leite  e leite queimado) e o amido de milho e bata no liquidificador até homogenizar a mistura.

Como preparar
Faça do modo tradicional - eve ao fogo em banho-maria, em forma caramelizada até adquirir a consistência do pudim de leite condensado que você sempre prepara para sua família.
Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira.





Conserva de abobrinha

Preparei assim
1 - fatiei três abobrinhas e levei ao fogo numa panela com Água, sal e meia xícara de vinagre branco.
2 - retirei do fogo, escorri a água e deixei esfriar.
3 - acertei o sal e temperei com pimenta  do reino
4 - coloquei em vidros esterilizados e em cada um inseri uma folhinha de louro, um galhinho de orégano, dois dentes de alho.
5 - Cobri com 1/3 de azeite extra virgem e o restante com óleo de girassol.
Agora vai ficar na geladeira até amanhã, qdo então vou saborear sobre pão fresquinho.

Xarope Caseiro Natural para Tosse


À base de produtos naturais, esse xarope expectorante aprendi a fazer com minha mãe e sempre funcionou para os meus filhos. Agora preparo para os netos.
Ingredientes:
1/2 kg de açúcar mascavo;
1 xícara de água;
1 abacaxi com casca e tudo, cortado em pedaços pequenos;
1 maço de agrião devidamente higienizado;
4 colheres de sopa de mel.

Modo de Fazer o xarope expectorante:
Junte o açúcar à água e deixe cozinhar até ficar em ponto de fio mole (*)
Lave bem a casca do abacaxi, com água e sabão, pique todo o abacaxi em pedaços pequenos e misture à calda. Acrescente também o agrião lavado com os talos. Deixe cozinhar por uns dez minutos – se necessário coloque um pouco de água. Desligue, deixe esfriar e acrescente o mel. O mel não pode ser colocado na mistura quando ainda está quente para não perder as suas propriedades medicinais. Coe e coloque dentro de uma garrafa ou potes de vidro. Faça as etiquetas e guarde o xarope na geladeira.

Modo de Usar:
Três colheres de sobremesa por dia para crianças e uma colher de sopa, a cada 3 horas, para adultos.
(*) Para saber os diferentes pontos da calda acesse o link abaixo

Validade:

Se for guardado na geladeira a validade é de três meses. Mas, como é um produto com ingredientes naturais e sem conservantes, é sempre bom, antes de ingerir, observar a cor e o odor, para checar se houve alguma alteração.

Abaixo, etiqueta para você imprimir e colar no vidro do seu xarope caseiro.

sexta-feira, 3 de março de 2017

Para Minhas Leitoras


Estas rosas amarelas eu ofereço a todas as pessoas maravilhosas que visitam minha página.
Estou adorando interagir com vocês minhas amigas queridas.
Um beijo no coração lindo de todas vocês que têm me cercado de tanto carinho!
Agradeço também as mensagens e comentários que me enviam sempre.
Muitos beijos e um ótimo final de semana para  vocês que são as mais novas flores do meu jardim

Curso de Bordado Livre II





quarta-feira, 1 de março de 2017

Mingau da Vovó

Tenho dificuldade de fazer meus netos comerem algo quando estão brincando. Assim,   à noite, dou um banho morno e, com eles de pijama, sempre ofereço algo leve como uma fruta.
Nem sempre eles aceitam, mas percebi que, quando isso acontece, acabam dormindo melhor.
Antigamente era comum servir para as crianças biscoito com leite antes de dormir.
Acho que deve haver alguma sabedoria nesse procedimento antigo, porque a digestão dá sonolência e os pequenos acabam pegando no sono com mais facilidade.
Porém, andei lendo que essa combinação não é lá muito saudável.
Assim, passei a preparar um mingauzinho que sirvo fresquinho no verão e quentinho no inverno.
Aqui vai a receita que faço sempre para eles.



Opções
Se desejar, quando você for tirar do fogo, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha (eu nunca coloco porque meus netinhos não gostam).
Pode usar leite desnatado, zero lactose (para crianças com intolerância), leite vegano (de arroz, de amêndoas etc.)
É possível também substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo, mel,  uma lasca de rapadura, adoçante culinário - fica a seu gosto.
Se desejar pode fazer sem a banana
No verão sirvo frio com uma fruta picada em cima (meus netos adoram com morangos por cima).
O importante é variar o sabor para os que pequenos não enjoem.
Lembre-se que o mel só pode ser ingerido por crianças maiores de um ano.

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